Качественный кухонный стальной нож вроде Yaxell Damaskus Ran Santoku всем хорош: его легко мыть, удобно пользоваться, сложно сломать. Но у керамики все-таки есть одно преимущество — если это действительно хорошая ножевая керамика, то заточку она может держать на порядок дольше. По крайней мере компания Kyocera именно так и позиционирует свой кухонный нож Kyocera LTD. Ручка у него выполнена из стали с накладкой из полированного дерева, а создается сей инструмент японскими кудесниками в городе Секи. Кстати, керамика абсолютно инертна и не придает продуктам никакого привкуса. Если хочешь что-то керамическое, но более необычное по форме, тогда обрати внимание на набор Edge of Belgravia Ceramic Onyx.
