На рынке есть признанные мастера ножевого дела, которых единицы, и сотни новичков, атакующих неприступные бастионы. Burnside одни из новичков с большими амбициями. Сейчас в ассортименте компании четыре ножа. Из них стоит отметить Cabrillo и Strauss. Первый обладает агрессивной формой, замком типа линерлок, 4-дюймовым лезвием из стали марки AUS–8 (58–60 RC) и могучим покрытием из нитрида титана. Второй предлагается в черном и сером вариантах с PVD-покрытием, а также в серебристом цвете. Лезвие помельче — 3,2 дюйма, форма совершенно иная — более хищная, типа копье, сталь тоже отличается — марка D2, хотя твердость аналогичная (58–60 RC). В данном случае для открытия лезвия используется флипер. Также его выделяет титановая рама и ручка, в то время как у Cabrillo используется сталь, а ручка сделана из полимера G–10.